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冬令進補的首選:花旗森

發布時間: 2020/7/22 閱讀次數: 854

提到冬令進補,人們不禁會想到各種參類產品,其中花旗參是消費者的首選。美國是西洋參的原產地,在加拿大和中國也有種植?;ㄆ靺⒀a而不燥,除孕婦以及傷風感冒發燒者外,適合任何年齡人士四季享用?;ㄆ靺⒖梢詻_水飲用、煲湯、煮粥、入菜,也可以直接切片含在口中。以下為大家介紹幾個花旗參食譜。

 

花旗參沖水  材料:花旗參1錢切片。

制法:將花旗參片用清水洗凈,放入杯內倒下熱滾水,蓋好焗約3分鐘即可飲用,亦可加水反復飲用。

 

花旗參蜜棗茶  材料:花旗參4錢切片,蜜棗10個。

制法:將花旗參片用清水洗凈,放入瓦罐,待水滾后將蜜棗放入,用中火煲約1小時即可。

 

花旗參煲生魚湯  材料:花旗參3錢半切片,生魚一條(約12兩重),豬肉約半斤,紅棗6粒。

制法:將生魚洗凈,放入鍋煎約7分鐘,再洗干凈備用。將豬肉出水約5分鐘。瓦罐煲水滾放入生魚、紅棗、豬肉及花旗參再滾后收慢火煲約3小時。

 

花旗參雞湯  材料:花旗參3錢切片,老雞1只,2片,蔥2條。

 

制法:將花旗參片以及老雞洗凈,怕肥者可將雞皮除去。用姜蔥放入滾水內,將雞出水約8分鐘取出。瓦罐煲滾水后,將雞和花旗參放入慢火,煲約4小時即可。

 

冰糖杏仁燉花旗參  材料:花旗參3錢切片,冰糖4兩,杏仁2兩。

制法:將花旗參片洗凈,與冰糖及杏仁放入燉盅內,加入熱水,隔水猛火燉2小時即可。

 

花旗參瘦肉粥  材料:花旗參約3錢切片,瘦肉半斤,白米2兩。

制法:用瓦罐將水滾后放入已洗凈的白米,猛火煲約5分鐘。再放入瘦肉及花旗參,待滾后再收慢火煲。煲一小時后取出瘦肉,用手撕成肉絲再放入煲約半小時即可。

 

>>>小貼士:你知道嗎?

美國威斯康辛州是花旗參的原產地,位于美國北部丘陵地帶,該區氣候偏冷,原始森林區的土壤肥沃,富含各種礦物質,極為適宜種植花旗參。威斯康辛花旗參含有很高的人參皂甙,被公認為世界上品質最純凈的西洋參。美國威斯康辛州花旗參農業總會(GBW)是一個非盈利性質,近官方的行業協會,成立于1991年,受到美國政府的支持和批準,代表威州所有參農。

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